就環(huán)境污染問題進行最后一次專訪

采訪對象：鐘志鋒

對象職位：成都歐瑞康環(huán)保科技有限公司董事長

采訪地點：成都歐瑞康環(huán)?？萍加邢薰究偛?/span>

采訪方式：專訪

記者：鐘先生，關(guān)于環(huán)境污染問題您是怎么看的呢？

鐘志鋒：我們賴以生存的地球面臨著資源、生態(tài)、環(huán)境三大危機。全球變暖，再一次說明環(huán)保是人類不可忽視的使命，下面我就環(huán)境危機來講講。

　1、水資源的緊缺和嚴(yán)重受到污染，是人們面臨著嚴(yán)峻考驗。假設(shè)這種情況沒有改善，不僅是人類，就連動植物的生命也會受到一定的威脅。

　2、大氣受到了嚴(yán)重的污染?，F(xiàn)今社會，工業(yè)的發(fā)展、人口的劇增、森林的濫伐，使大氣成分發(fā)生了變化，從而使生物呼吸的泉源遭到破壞?？諝馕廴緦⒔o人類帶來許多疾病，最為主要的乃為呼吸道疾病。所以，凈化大氣已成為各國政府和人民的共同心愿。

  3、噪音給人們生活帶來困擾。社會發(fā)展劇增，人類無時不被被建筑、制造、交通、嘈雜等噪音困擾，干擾了人們正常的休息、學(xué)習(xí)和工作，人類和動物的健康水平逐年下降，對疾病的抵抗力減弱。

  4、固體垃圾成為了城市衛(wèi)生的第一號敵人。玻璃、塑料、鋁器等廢物導(dǎo)致環(huán)境污染的惡化，不但侵占了土地資源、影響景觀，還會堵塞江湖、危害農(nóng)作物生長及人體健康。直接影響著人們的生活質(zhì)量。

記者：的確如您所說，目前我國乃至全世界都存在這些問題，請問貴公司為什么選擇專注廚房領(lǐng)域呢？

鐘志鋒：由于我國大多數(shù)家庭沿用傳統(tǒng)的中式烹調(diào)習(xí)慣，廚房對家居環(huán)境的污染早被人們所關(guān)注。廚房污染主要是空氣污染，引起廚房內(nèi)空氣污染的因素是多方面的，與能源結(jié)構(gòu)，所用的食用油種類，烹飪方法，食物種類等均有關(guān)系。一般廚房中常見的污染物有苯并芘，一氧化碳，可吸入顆粒物，氮氧化物等，它們在廚房通風(fēng)不良或不通風(fēng)，特別是在冬季門窗緊閉時會向室內(nèi)擴散，造成室內(nèi)污染。廚房污染物種類繁多，危害也是多方面的。高溫煎炒是我國獨特的烹飪習(xí)慣，而食用油和食物在高溫下會發(fā)生裂解，產(chǎn)生大量的有害油煙。有研究表明，廚房油煙中的有害物質(zhì)超過300種，其中主要是醛、酮、烴、脂肪酸、醇、芳香族化合物、內(nèi)酯、雜環(huán)化合物等，這些有害物質(zhì)具有肺臟毒性、免疫毒性、遺傳毒性以及潛在致癌性。

　　炒菜時，當(dāng)鍋里油溫升高到150℃以上時，油會發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化，生成低級醛、酮和羧酸等物質(zhì)，形成“煙霧”。當(dāng)油溫升高到200℃以上時，會在食物中微量金屬元素的催化作用下，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成過氧化物和氫過氧化物的混合物，以氫過氧化物含量較多，這是一種使細胞衰老的有害物質(zhì)。如果把油回?zé)岬綕鉄煗L滾，脂肪氧化物便會成倍增加，成為心血管病、腦血管病、直腸癌和肺癌等疾病的致病因子。所以，廚房的的衛(wèi)生就顯得尤為重要，這也是歐瑞康專注廚房領(lǐng)域的職責(zé)所在。

記者：最后一個問題，貴公司有哪些產(chǎn)品可以改善廚房環(huán)境衛(wèi)生，起到了什么效果呢？

鐘志鋒：目前為止我司已經(jīng)獲得國家級專利15項，利用先進技術(shù)成功開發(fā)出商用油煙凈化智能一體機、果蔬消毒滅菌機、自動洗碗機、空氣凈化器等。商用油煙凈化智能一體機有效解決了烹調(diào)油霧、煙氣等有害物質(zhì)，有效解決了飲食業(yè)生產(chǎn)中油、煙、氣、噪音德國廚房工作環(huán)境和綠色環(huán)保問題，是政府機關(guān)、事業(yè)單位、軍隊、學(xué)校等單位食堂及酒店、餐飲行業(yè)的首選。果蔬消毒滅菌機能效祛除果蔬農(nóng)藥殘留，消滅細菌，滅菌率高達95%以上，真正讓人們吃到放心的蔬菜、水果。這里我就不逐一介紹，更多詳細信息你可以到我公司官網(wǎng)查詢，歐瑞康勢必在環(huán)保領(lǐng)域帶給大家更多健康、實用、高效的產(chǎn)品。