火鍋雖香，也要“精細化”油煙凈化治理

　　火鍋，是四川人冬季的首選美味，因其麻辣鮮香、方便快捷而深受大家喜愛。但火鍋雖好吃，可熬制火鍋底料時，通常油溫達到130℃就開始冒煙了，而有時熬制底料時油溫一般都在200-300℃之間，這樣的溫度會大量冒出油煙，這些油煙不僅會污染周邊環(huán)境，還會危害到我們自身健康。

　　為徹底解決了餐飲油煙凈化難題，按照城市管理精細化的整治力度，除了主次干道的餐飲店、商圈美食街以外，小區(qū)間連通道、背街小巷內(nèi)小吃店同樣需要安裝油煙凈化器，為城市大氣污染防治貢獻一份力量。